Hamburguesa de Falafel Casera
Hamburguesas de falafel caseras y crujientes hechas de garbanzos y hierbas frescas, servidas como una sustanciosa hamburguesa vegana. Esta hamburguesa rica en fibra y proteína vegetal es sabrosa y satisfactoria, perfecta para una comida sin carne.
Preparación
1
Añade los garbanzos, cebolla, ajo, perejil, comino y cilantro a un procesador de alimentos.
2
Pulsa hasta que la mezcla sea gruesa y se mantenga unida, pero no completamente suave.
3
Incorpora la harina y una pizca de sal, luego forma la mezcla en 4 hamburguesas.
4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5
Fríe las hamburguesas de falafel durante 4-5 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.
6
Abre los panecillos y extiende cada uno con la salsa de yogur y tahini.
7
Capa la lechuga, rodajas de tomate y una hamburguesa de falafel en cada pan y sirve.
Valores nutricionales per serving
172
kcal
7g
protein
25g
carbs
5g
fat