Gyros de Champiñón Ostra Rey
Champiñones ostra rey ahumados y especiados, desmenuzados para imitar la clásica carne de gyros, envueltos en pan pita caliente con vegetales frescos y salsa tzatziki: un giro vegetal y satisfactorio de un clásico griego.
Preparación
1
Recorta los champiñones ostra rey y desmenúzalos a lo largo con un tenedor en tiras que parezcan carne deshebrada.
2
En un bol, mezcla los champiñones desmenuzados con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el orégano, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
3
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los champiñones de 6 a 8 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes en los bordes.
4
Calienta los panes pita en una sartén seca o en el horno durante aproximadamente 1 minuto por lado.
5
Rellena cada pan pita con la mezcla de champiñones estilo gyros, tomate en rodajas, pepino, cebolla morada y una cucharada de salsa de yogur.
6
Dobla y sirve de inmediato.
Valores nutricionales per serving
107
kcal
5g
protein
18g
carbs
2g
fat