Mac and Cheese con Huevos Fritos
Mac and cheese cremoso coronado con un huevo frito crujiente para más proteína: una comida reconfortante y saciante que funciona a cualquier hora del día.
Preparación
1
Cocina los macarrones en una olla grande con agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio, luego incorpora la harina batiendo y cocina durante 1 minuto.
3
Añade la leche poco a poco, batiendo sin parar, hasta que la salsa espese, unos 4-5 minutos.
4
Baja el fuego y agrega el queso cheddar, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que quede suave y derretido.
5
Añade los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla hasta que queden bien cubiertos. Reparte en los platos.
6
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y fríe los huevos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan líquidas.
7
Cubre cada porción de mac and cheese con un huevo frito y sirve de inmediato.
Valores nutricionales per serving
234
kcal
11g
protein
21g
carbs
12g
fat