Mac and Cheese con Espinaca
Mac and cheese cremoso con espinaca incorporada para más fibra y nutrientes: una cena reconfortante que esconde algunas verduras.
Preparación
1
Cocina los macarrones en una olla grande con agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio, luego incorpora la harina batiendo y cocina durante 1 minuto.
3
Añade la leche poco a poco, batiendo sin parar, hasta que la salsa espese, unos 4-5 minutos.
4
Baja el fuego y agrega el queso cheddar, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que quede suave y derretido.
5
Añade la espinaca picada a la salsa de queso y revuelve durante 1-2 minutos hasta que apenas se marchite.
6
Añade los macarrones cocidos y mezcla hasta que queden bien cubiertos. Sirve caliente.
Valores nutricionales per serving
226
kcal
10g
protein
23g
carbs
10g
fat