Galettes de courgettes salées
Préparez ces délicieuses galettes de courgettes salées pour un repas léger, satisfaisant et sain ! Remplies de nutriments et de saveurs, elles sont parfaites pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids ou à suivre un régime pauvre en glucides. Rapides à préparer et incroyablement faciles, vous allez adorer cette indulgence sans culpabilité.
Préparation
1
Lavez et râpez finement les courgettes. Placez les courgettes râpées dans un torchon propre ou du papier absorbant et pressez pour extraire autant d'eau que possible. Cette étape est cruciale pour des galettes croustillantes.
2
Hachez finement la gousse d'ail et hachez le persil frais.
3
Dans un saladier, mélangez les courgettes pressées, l'œuf, la farine d'amande, l'ail haché, le persil haché, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément combiné.
4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
5
Déposez environ 2 cuillères à soupe du mélange de courgettes par galette dans la poêle chaude, en les aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire 3 à 4 galettes à la fois, selon la taille de votre poêle.
6
Faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Répétez l'opération avec le reste du mélange.
7
Servez immédiatement, éventuellement avec une cuillère de yaourt grec nature ou une salade fraîche.
Valeurs nutritionnelles per serving
77
kcal
4g
protein
4g
carbs
6g
fat