Salade de poulet grillé, de lentilles et de pêches
Dynamisez votre corps avec cette salade vibrante de poulet grillé, de lentilles et de pêches ! Riche en protéines maigres pour la construction musculaire, en fibres pour la satiété et en saveurs rafraîchissantes, c'est un repas sain parfait. Simple à préparer, incroyablement savoureux et une façon fantastique de nourrir votre corps.
Préparation
1
Séchez le blanc de poulet en le tapotant. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir.
2
Chauffez une plaque à griller ou un gril extérieur à feu moyen-vif. Faites griller le blanc de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur. Laissez-le reposer quelques minutes, puis coupez-le en lanières ou en cubes.
3
Pendant que le poulet cuit, préparez les ingrédients de la salade. Si vous utilisez des lentilles sèches, faites-les cuire selon les instructions de l'emballage (généralement, faites bouillir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres). Bien égoutter. Si vous utilisez des lentilles précuites, rincez-les simplement.
4
Lavez et essorez la salade mélangée. Coupez la pêche en quartiers ou en cubes. Tranchez finement l'oignon rouge.
5
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Assaisonnez la vinaigrette avec une pincée de sel et de poivre.
6
Dans un grand saladier, mélangez la salade mélangée, les lentilles cuites, la pêche tranchée et l'oignon rouge. Ajoutez les tranches de poulet grillé.
7
Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement pour combiner. Servir immédiatement.
Valeurs nutritionnelles per serving
111
kcal
10g
protein
9g
carbs
4g
fat