Salade de pommes de terre et concombre
Savourez une salade de pommes de terre et de concombre légère et rafraîchissante, parfaite pour perdre du poids ! Cette version saine utilise une vinaigrette crémeuse au yaourt faible en matières grasses, de l'aneth frais et du concombre croquant pour un repas satisfaisant. Riche en fibres et faible en calories, c'est une délicieuse façon de suivre votre alimentation saine.
Préparation
1
Bien laver les pommes de terre. Les placer dans une casserole, couvrir d'eau froide et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égoutter et laisser refroidir légèrement, puis peler et couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
2
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparer la vinaigrette : Dans un bol moyen, mélanger le yaourt nature, le vinaigre de vin blanc, l'aneth frais haché et l'oignon rouge finement haché. Assaisonner de sel et de poivre noir au goût. Bien mélanger.
3
Laver le concombre et le couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Vous pouvez le peler ou laisser la peau pour plus de fibres.
4
Une fois que les pommes de terre coupées en dés ont refroidi jusqu'à être tièdes, les ajouter au bol avec la vinaigrette. Ajouter le concombre coupé en dés. Mélanger délicatement le tout jusqu'à ce que les pommes de terre et le concombre soient bien enrobés.
5
Pour une meilleure saveur, couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.
Valeurs nutritionnelles per serving
60
kcal
3g
protein
12g
carbs
0g
fat