Bolognaise de viande hachée et de lentilles
Nourrissez vos muscles avec cette copieuse Bolognaise de viande hachée et de lentilles riche en protéines ! Simple à préparer et pleine de saveurs, c'est le repas sain parfait pour développer la force et satisfaire la faim. Dégustez-la avec votre alternative de pâtes à faible teneur en glucides préférée ou une salade fraîche.
Préparation
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, en la brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égouttez l'excès de graisse.
2
Ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri hachés dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporez l'ail haché et la pâte de tomate, en faisant cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
3
Incorporez les tomates concassées, les lentilles égouttées et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec de l'origan séché, du basilic, du sel et du poivre.
4
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant au moins 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon ou d'eau.
5
Servez chaud, éventuellement avec un accompagnement de pâtes à faible teneur en glucides (comme des nouilles de courgettes ou des nouilles de konjac) ou une salade verte fraîche pour un repas complet de renforcement musculaire.
Valeurs nutritionnelles per serving
111
kcal
9g
protein
7g
carbs
5g
fat