Gratin de Pommes de Terre Vegan
Déguste un classique crémeux et réconfortant sans produits laitiers lourds. Ce gratin de pommes de terre végétal utilise une sauce astucieuse à base de chou-fleur pour le garder léger et faible en matières grasses, le rendant parfait pour la perte de poids tout en apportant une satisfaction riche en fibres.
Préparation
1
Préchauffe ton four à 200°C.
2
Épluche les pommes de terre et coupe-les en très fines rondelles à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
3
Fais cuire à la vapeur les fleurons de chou-fleur et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.
4
Mets le chou-fleur vapeur, l'oignon, le lait de soja, la levure maltée et l'ail dans un mixeur.
5
Mixe le tout jusqu'à obtenir une sauce complètement lisse et crémeuse, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
6
Dispose les rondelles de pommes de terre en couches légèrement superposées dans un plat à gratin légèrement huilé.
7
Verse la sauce crémeuse au chou-fleur uniformément sur les pommes de terre, en t'assurant qu'elle s'infiltre entre les couches.
8
Couvre le plat de papier aluminium et fais cuire au four pendant 30 minutes.
9
Retire le papier aluminium et poursuis la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
Valeurs nutritionnelles per serving
56
kcal
3g
protein
11g
carbs
0g
fat