Galettes de Patates Douces et de Courgettes
Savourez ces galettes de patates douces et de courgettes vibrantes, un mélange parfait de légumes sains ! Légères, délicieuses et riches en nutriments, elles sont un choix idéal pour un repas sain, soutenant vos objectifs de perte de poids grâce à leur teneur élevée en fibres et à leur goût satisfaisant. Simple à réaliser, incroyablement polyvalent.
Préparation
1
Laver et râper la patate douce et la courgette. À l'aide d'un torchon propre ou d'essuie-tout, essorer fermement autant de liquide que possible des courgettes râpées.
2
Dans un bol moyen, mélanger la patate douce râpée, la courgette, l'œuf, la farine de blé entier, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et forment une pâte cohérente.
3
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et faire tourbillonner pour enrober le fond de la poêle.
4
Déposer environ 2 cuillères à soupe du mélange par galette dans la poêle chaude, en les aplatissant doucement avec le dos de la cuillère pour créer des disques uniformes. Ne surchargez pas la poêle ; cuire par lots si nécessaire.
5
Cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Les galettes doivent être croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
6
Retirer les galettes cuites de la poêle et les placer sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour absorber l'excès d'huile. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles per serving
91
kcal
3g
protein
14g
carbs
3g
fat