Crêpes aux fruits des bois
Fais le plein d'énergie avec ces délicieuses Crêpes aux fruits des bois riches en protéines ! Parfaites pour le développement musculaire, ces crêpes sans gluten et sans lactose sont pleines de protéines et de fibres. Une gâterie simple et saine qui a le goût d'un plaisir coupable sans la culpabilité. Prêtes en quelques minutes !
Préparation
1
Dans un grand bol, fouette ensemble la farine d'avoine, la poudre de protéines et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2
Dans un bol séparé, fouette le lait d'amande et les œufs. Ajoute progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en fouettant continuellement jusqu'à obtenir une pâte lisse et fine. Laisse-la reposer 5 minutes.
3
Fais chauffer une poêle antiadhésive (environ 20 cm de diamètre) à feu moyen. Graisse légèrement la poêle avec un tout petit peu d'huile de coco, en essuyant l'excédent avec une serviette en papier.
4
Verse environ 60-80 ml de pâte au centre de la poêle chaude. Incline et tourne immédiatement la poêle pour étaler la pâte finement et uniformément sur le fond.
5
Cuis 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la surface semble prise. Retourne délicatement la crêpe et cuis-la pendant 30 à 60 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
6
Transfère la crêpe cuite dans une assiette et répète l'opération avec le reste de la pâte. Tu devrais obtenir 4 à 6 crêpes.
7
Pendant que les crêpes cuisent, réchauffe doucement les fruits rouges mélangés dans une petite casserole à feu doux pendant 2 à 3 minutes, juste assez pour qu'ils libèrent un peu de jus et soient légèrement mous. Tu peux aussi les passer au micro-ondes pendant 1 minute.
8
Pour servir, étale une cuillerée de yaourt grec sans lactose sur chaque crêpe, puis garnis de fruits des bois réchauffés. Plie ou roule les crêpes comme tu le souhaites.
Valeurs nutritionnelles per serving
110
kcal
8g
protein
11g
carbs
4g
fat