Salade Niçoise
Déguste une classique Salade Niçoise, un plat vibrant et riche en protéines, parfait pour la musculation et une alimentation saine. Composée de thon maigre, de légumes frais et d'œufs, c'est un plat satisfaisant et facile à préparer qui apporte à ton corps les nutriments essentiels sans compromettre la saveur. Parfait pour un déjeuner rapide et nutritif ou un dîner léger.
Préparation
1
Fais bouillir de l'eau dans une casserole moyenne. Ajoute les pommes de terre et fais-les cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant les 5 dernières minutes, ajoute les haricots verts dans la même casserole et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croquants et tendres. Égoutte et laisse refroidir légèrement.
2
Pendant que les pommes de terre et les haricots cuisent, fais cuire les œufs durs. Place les œufs dans une petite casserole, couvre-les d'eau, porte à ébullition, puis couvre et retire du feu. Laisse reposer 9 à 12 minutes, puis transfère-les dans un bain de glace pour les refroidir.
3
Prépare le reste des légumes : coupe le concombre en dés, coupe les tomates cerises en deux, émince finement l'oignon rouge. Égoutte le thon en conserve.
4
Pour la vinaigrette, fouette ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
5
Assemble la salade : Sur un grand plat de service ou dans des bols individuels, dispose la laitue comme base. Garnis avec les pommes de terre refroidies, les haricots verts, le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, les olives noires, le thon égoutté et les œufs durs coupés en quartiers.
6
Arrose généreusement la salade avec la vinaigrette préparée juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
86
kcal
8g
protein
5g
carbs
4g
fat