Boulettes de viande en salade composée
Fais le plein d'énergie avec cette délicieuse salade de boulettes de viande riche en protéines ! Des boulettes de viande maigres pleines de saveur, servies sur une salade verte croquante et vibrante. Rapide à préparer et parfaite pour développer tes muscles sans sacrifier le goût. Prépare-toi pour un repas satisfaisant et sain !
Préparation
1
Préchauffe ton four à 200°C (400°F). Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
2
Hache finement l'oignon, émince l'ail et hache le persil frais.
3
Dans un saladier, mélange le bœuf haché maigre, l'œuf, la chapelure, l'oignon haché, l'ail émincé, le persil, une pincée de sel et un peu de poivre noir. Mélange délicatement avec tes mains jusqu'à ce que tout soit juste combiné – ne mélange pas trop.
4
Forme le mélange en petites boulettes de taille égale (tu devrais obtenir environ 12 à 15 boulettes pour 2 portions). Place-les sur la plaque de cuisson préparée.
5
Fais cuire les boulettes de viande pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.
6
Pendant que les boulettes de viande cuisent, prépare ta salade : Lave et sèche les feuilles de salade mélangées. Coupe le concombre en morceaux de la taille d'une bouchée, coupe les tomates cerises en deux et tranche le poivron en lanières ou en cubes. Combine tous ces légumes dans un grand saladier.
7
Prépare la vinaigrette : Dans un petit bol ou un pot, fouette ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, une pincée de sel et un peu de poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
8
Une fois les boulettes de viande cuites, retire-les du four et laisse-les refroidir légèrement.
9
Répartis la salade mélangée équitablement sur deux assiettes. Garnis chaque salade avec les boulettes de viande chaudes. Arrose généreusement de la vinaigrette préparée et sers immédiatement.
Valeurs nutritionnelles per serving
133
kcal
10g
protein
4g
carbs
8g
fat