Salade de maïs et courgettes grillés aux pois chiches
Savourez cette salade vibrante de maïs et courgettes grillés aux pois chiches – un repas léger mais satisfaisant, riche en protéines végétales et en fibres. Parfait pour la perte de poids ou le développement musculaire, il déborde de saveurs fraîches et demande un effort minimal de préparation. Un choix sain et délicieux pour tous les jours !
Préparation
1
Préchauffe un grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
2
Coupe les courgettes dans le sens de la longueur en tranches d'environ 0,6 cm d'épaisseur. Badigeonne les deux côtés des tranches de courgettes et des épis de maïs avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonne légèrement de sel et de poivre.
3
Fais griller le maïs, en le tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains soient tendres et légèrement grillés, environ 8 à 10 minutes. Retire et mets de côté pour refroidir.
4
Fais griller les tranches de courgettes pendant 2-3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient de belles marques de grill. Retire et mets de côté pour qu'elles refroidissent légèrement.
5
Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, coupe soigneusement les grains des épis de maïs. Coupe les courgettes grillées en morceaux de la taille d'une bouchée.
6
Dans un grand bol, mélange les grains de maïs grillés, les courgettes coupées et les pois chiches égouttés.
7
Dans un petit bol, fouette ensemble le reste d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
8
Verse la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélange délicatement. Incorpore la coriandre fraîche.
9
Sers immédiatement ou réfrigère pour une consommation ultérieure.
Valeurs nutritionnelles per serving
108
kcal
4g
protein
15g
carbs
5g
fat