Curry de poulet à la noix de coco
Curry de poulet à la noix de coco aromatique et riche en protéines. Ce plat simple et savoureux est parfait pour développer les muscles ou manger sainement. Riche en poulet maigre, légumes vibrants et la saveur crémeuse de la noix de coco, c'est un gagnant sain pour les soirs de semaine, prêt en moins de 30 minutes !
Préparation
1
Coupe le blanc de poulet en dés de 2,5 cm (1 pouce). Hache l'oignon, émince l'ail et le gingembre, et coupe le poivron en tranches.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon haché, l'ail émincé et le gingembre et fais revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3
Ajoute les morceaux de poulet dans la poêle et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
4
Incorpore la pâte de curry rouge et fais cuire pendant 1 minute, en remuant constamment pour enrober le poulet.
5
Verse le lait de coco léger et porte à un léger frémissement. Laisse cuire 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6
Ajoute le poivron tranché et fais cuire encore 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais croquant.
7
Incorpore les épinards frais jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 1-2 minutes.
8
Presse le jus de lime et mélange. Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Sers chaud.
Valeurs nutritionnelles per serving
96
kcal
10g
protein
4g
carbs
5g
fat