Galettes de Haricots Noirs
Prépare ces délicieuses et saines galettes de haricots noirs ! Riches en protéines végétales et en fibres, elles sont parfaites pour la perte de poids ou le renforcement musculaire. Rapides à préparer et incroyablement polyvalentes, savoure-les comme plat principal, accompagnement ou snack. Des ingrédients simples pour un repas satisfaisant !
Préparation
1
Égoutte et rince soigneusement les haricots noirs. Dans un grand bol, écrase les haricots noirs à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance plutôt lisse mais encore texturée.
2
Coupe finement l'oignon et le poivron en dés. Hache finement les gousses d'ail.
3
Ajoute l'oignon et le poivron coupés en dés, l'ail haché, la farine d'avoine, le cumin moulu, le paprika fumé, le sel et le poivre noir aux haricots noirs écrasés. Mélange bien le tout jusqu'à ce que ce soit homogène.
4
Divise le mélange en 8 portions égales et forme de petites galettes plates (fritters).
5
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuis les galettes 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes. Alternativement, tu peux les faire cuire au four à 190°C (375°F) pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Valeurs nutritionnelles per serving
140
kcal
7g
protein
22g
carbs
3g
fat