Salade aux œufs
Fais le plein de tes muscles avec cette salade aux œufs crémeuse et riche en protéines ! En remplaçant la mayonnaise traditionnelle par du yaourt grec, tu obtiens une option plus saine et satisfaisante, parfaite pour le déjeuner ou une collation post-entraînement. Rapide, facile et délicieux !
Préparation
1
Place les œufs dans une petite casserole, couvre-les d'eau froide. Porte à ébullition, puis éteins le feu, couvre la casserole et laisse reposer pendant 10-12 minutes.
2
Égoutte soigneusement l'eau chaude, puis transfère immédiatement les œufs dans un bain de glace (bol d'eau glacée) pendant 5 minutes. Cela arrête le processus de cuisson et les rend plus faciles à éplucher.
3
Pendant que les œufs refroidissent, hache finement le céleri et l'oignon rouge.
4
Une fois refroidis, écale les œufs durs. Dans un bol moyen, hache grossièrement ou écrase les œufs à l'aide d'une fourchette.
5
Ajoute le yaourt grec nature, la moutarde de Dijon, le céleri haché, l'oignon rouge, l'aneth frais (si utilisé), le sel et le poivre noir dans le bol avec les œufs.
6
Mélange bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
7
Sers immédiatement tel quel, avec des feuilles de laitue, ou en accompagnement. Tu peux également couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours.
Valeurs nutritionnelles per serving
116
kcal
10g
protein
2g
carbs
7g
fat