Spaghetti de Ratatouille Rôtie
Déguste ces spaghetti de ratatouille rôtie vibrants et nutritifs, débordant de légumes colorés et d'herbes savoureuses. Ce repas délicieux et satisfaisant est parfait pour ceux qui se concentrent sur la perte de poids, offrant une teneur élevée en fibres et faible en gras pour une expérience nourrissante et sans culpabilité qui ne compromet pas la saveur.
Préparation
1
Préchauffe ton four à 200°C (390°F).
2
Coupe la courgette, l'aubergine, le poivron et l'oignon en morceaux de taille bouchée. Hache finement les gousses d'ail.
3
Dans un grand saladier, mélange la courgette, l'aubergine, le poivron, l'oignon et l'ail hachés. Ajoute l'huile d'olive, les herbes mélangées séchées, le sel et le poivre noir. Mélange bien pour enrober uniformément tous les légumes.
4
Étales les légumes assaisonnés en une seule couche sur une grande plaque de cuisson. Fais rôtir dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés, en remuant à mi-cuisson.
5
Pendant que les légumes rôtissent, fais cuire les spaghetti de blé entier selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
6
Une fois les légumes rôtis, ajoute délicatement les dés de tomates en conserve sur la plaque de cuisson et mélange-les avec les légumes rôtis. Remets au four pendant 5-7 minutes supplémentaires pour bien chauffer les tomates.
7
Égoutte les spaghetti cuits. Tu peux soit ajouter les spaghetti directement sur la plaque de cuisson avec le mélange de légumes et mélanger, soit servir la ratatouille rôtie sur des portions individuelles de spaghetti.
8
Garnis de basilic frais avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
61
kcal
2g
protein
11g
carbs
2g
fat