Alfredo au Saumon Fumé
Sublimez votre repas de semaine avec cet Alfredo au saumon fumé riche en protéines ! Conçue pour le développement musculaire, cette version allégée utilise du yaourt grec et du lait écrémé pour une sauce crémeuse et délicieuse, sans les calories excessives. Rapide, facile et pleine de saveur, c'est parfait pour un déjeuner ou un dîner nourrissant.
Préparation
1
Fais cuire les fettuccines de blé entier selon les instructions de l'emballage. Avant d'égoutter, réserve environ 60 ml (1/4 tasse) de l'eau de cuisson amidonnée des pâtes.
2
Pendant que les pâtes cuisent, hache l'ail. Dans une casserole moyenne, combine le yaourt grec nature sans matière grasse, le lait écrémé, l'ail haché et le parmesan râpé. Fais chauffer doucement à feu moyen-doux, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie. Évite de faire bouillir la sauce pour éviter qu'elle ne caille.
3
Si la sauce semble trop épaisse, incorpore progressivement de petites quantités d'eau de cuisson des pâtes réservée jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée.
4
Incorpore le jus de citron, l'aneth frais haché, le sel et le poivre noir, en mélangeant bien pour combiner toutes les saveurs.
5
Ajoute les fettuccines cuites et bien égouttées directement dans la sauce, en mélangeant délicatement pour t'assurer que chaque brin est uniformément enrobé.
6
Enfin, incorpore délicatement les tranches de saumon fumé. Fais attention à ne pas trop les casser.
7
Sers immédiatement, éventuellement garni d'un peu d'aneth frais supplémentaire.
Valeurs nutritionnelles per serving
166
kcal
12g
protein
20g
carbs
4g
fat