Soupe de potiron
Réchauffe ton âme avec cette soupe de potiron vibrante et saine ! Parfaite pour la perte de poids, cette recette hypocalorique, riche en fibres et naturellement végétalienne est incroyablement facile à réaliser. Savoure un bol réconfortant qui nourrit ton corps sans compromettre la saveur.
Préparation
1
Pèle et coupe le potiron en dés d'environ 2,5 cm. Hache finement l'oignon et hache l'ail et le gingembre frais.
2
Dans une grande marmite, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.
3
Ajoute l'ail et le gingembre hachés dans la marmite et cuis une minute de plus jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4
Incorpore les dés de potiron et le bouillon de légumes. Porte le mélange à ébullition, puis réduis le feu, couvre et laisse mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron soit très tendre.
5
Retire la marmite du feu. Mixe délicatement la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant, ou transfère-la dans un mixeur classique (mixe par petites quantités si nécessaire, en faisant attention aux liquides chauds).
6
Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre noir et une pincée de noix de muscade selon ton goût. Remets sur le feu et réchauffe doucement si besoin.
7
Sers chaud et bon appétit !
Valeurs nutritionnelles per serving
31
kcal
1g
protein
6g
carbs
1g
fat