Stroganoff aux Champignons
Savourez ce Stroganoff aux champignons sain et copieux, un plat crémeux et savoureux, parfait pour la perte de poids et le renforcement musculaire. Préparé avec des ingrédients maigres, il est rapide à cuisiner et incroyablement satisfaisant. Profitez d'un repas riche et réconfortant sans culpabilité, rempli de légumes et de protéines.
Préparation
1
Nettoyez et tranchez les champignons. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3-5 minutes.
3
Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons libèrent leur liquide et commencent à dorer, environ 8-10 minutes.
4
Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
5
Versez le bouillon de légumes, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Portez le mélange à frémissements et laissez cuire 5-7 minutes, permettant à la sauce de légèrement réduire et aux saveurs de se mélanger.
6
Retirez la poêle du feu. Incorporez le yaourt grec jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et que la sauce soit crémeuse. Ne faites pas bouillir après avoir ajouté le yaourt pour éviter qu'il ne caille.
7
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
8
Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
30
kcal
3g
protein
4g
carbs
1g
fat