Rouleaux d'été aux Crevettes
Légers, frais et débordant de saveur, ces rouleaux d'été aux crevettes sont ta solution pour un repas sain. Remplis de protéines maigres et de légumes croquants, ils sont parfaits pour développer tes muscles ou savourer un déjeuner satisfaisant et faible en calories. Trempe-les dans une sauce légère et relevée pour une bouchée irrésistible.
Préparation
1
Prépare tes ingrédients : Julienne le concombre et la carotte en bâtonnets fins. Déchire les feuilles de laitue en morceaux adaptés si elles sont grandes. Hache la menthe fraîche et la coriandre.
2
Pour la sauce, mélange la sauce soja allégée en sel (ou tamari), le jus de citron vert, le miel et le sriracha dans un petit bol. Remue bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Mets en place ta station d'enroulement : Remplis un plat peu profond, légèrement plus large que tes feuilles de riz, avec de l'eau tiède. Aie tes légumes préparés, les crevettes cuites et les herbes à portée de main.
4
Trempe une feuille de riz dans l'eau tiède pendant 15-20 secondes jusqu'à ce qu'elle soit douce et pliable. Pose-la à plat sur une surface propre et humide.
5
Dispose une petite quantité de laitue, de carotte, de concombre, quelques brins de menthe et de coriandre, et 2 crevettes (coupées en deux dans le sens de la longueur si elles sont grandes) près d'un bord de la feuille de riz.
6
Plie le bord inférieur de la feuille de riz sur la garniture, puis replie les deux côtés. Roule fermement la feuille de riz du bas vers le haut pour créer un rouleau soigné et cylindrique.
7
Répète l'opération avec les ingrédients restants jusqu'à ce que tous les rouleaux soient faits. Sers immédiatement avec la sauce préparée.
Valeurs nutritionnelles per serving
79
kcal
7g
protein
13g
carbs
0g
fat