Poêlée d'œufs et de légumes pour le petit-déjeuner
Fais le plein d'énergie pour ta journée avec cette poêlée d'œufs et de légumes riche en protéines et faible en glucides. Parfaite pour développer tes muscles et rester rassasié(e), ce repas rapide et facile regorge de saveurs et de nutriments essentiels. Commence ta matinée en force avec des légumes frais et des œufs parfaitement cuits !
Préparation
1
Coupe l'oignon et le poivron en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Tranche les champignons.
2
Fais chauffer de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute l'oignon haché, le poivron et les champignons tranchés dans la poêle. Fais-les revenir 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
3
Ajoute les épinards frais dans la poêle et fais-les cuire 1 à 2 minutes, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris.
4
Crée deux petits espaces clairs ou 'puits' dans le mélange de légumes cuits dans la poêle. Casse délicatement un œuf dans chaque puits.
5
Assaisonne généreusement les œufs et les légumes avec du sel et du poivre noir.
6
Couvre la poêle avec un couvercle et fais cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement pris et que les jaunes soient cuits à ta convenance.
7
Sers la poêlée directement de la poêle ou transfère-la dans une assiette et déguste-la immédiatement.
Valeurs nutritionnelles per serving
99
kcal
7g
protein
4g
carbs
7g
fat