Muffins Sains aux Courgettes
Régale-toi avec ces muffins aux courgettes moelleux et savoureux, parfaits pour une collation ou un petit-déjeuner sans culpabilité. Remplis de fibres et moins caloriques, ils sont un excellent choix pour quiconque se concentre sur la perte de poids sans sacrifier le goût. Simples à préparer, incroyablement satisfaisants et naturellement sains.
Préparation
1
Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Tapisse un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier ou graisse-le bien.
2
Râpe finement les courgettes. Place les courgettes râpées dans un torchon propre ou du papier absorbant et presse pour en extraire autant de liquide que possible. Cette étape est cruciale pour des muffins non détrempés.
3
Dans un grand bol, fouette ensemble la farine de blé entier, l'érythritol, la levure chimique, la cannelle et le sel. Assure-toi qu'il n'y a pas de grumeaux.
4
Dans un autre bol de taille moyenne, fouette les œufs, la compote de pommes non sucrée, le lait d'amande non sucré et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5
Verse les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélange délicatement avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce que ce soit juste combiné. Ne mélange pas trop; quelques grumeaux sont acceptables.
6
Incorpore les courgettes râpées pressées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
7
Répartis la pâte uniformément dans les 12 cavités du moule à muffins. Remplis chaque cavité aux deux tiers environ.
8
Fais cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
9
Laisse les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Valeurs nutritionnelles per serving
111
kcal
5g
protein
29g
carbs
2g
fat