Soupe de poulet au gingembre et quinoa
Réchauffe-toi avec cette savoureuse soupe de poulet au gingembre et quinoa ! Riche en protéines maigres et en céréales complètes, elle est parfaite pour le développement musculaire et un mode de vie sain. Facile à préparer et pleine de saveurs fraîches, cette soupe est une délicieuse façon de nourrir ton corps.
Préparation
1
Coupe le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Hache les carottes et le céleri en petits morceaux. Hache finement le gingembre frais et l'ail. Rince soigneusement le quinoa à l'eau froide.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoute les dés de poulet et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés, environ 5-7 minutes. Retire le poulet cuit de la marmite et mets-le de côté.
3
Ajoute les carottes hachées, le céleri, le gingembre et l'ail hachés dans la même marmite. Fais sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et deviennent parfumés.
4
Verse le bouillon de poulet et la sauce soja à faible teneur en sel. Ajoute le quinoa rincé dans la marmite. Porte le mélange à ébullition, puis réduis le feu à doux, couvre et laisse mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
5
Remets le poulet cuit dans la marmite. Incorpore les épinards frais et fais cuire encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards aient flétri. Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
6
Verse la soupe chaude dans des bols. Garnis d'oignons verts finement tranchés avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
74
kcal
8g
protein
6g
carbs
2g
fat