Nouilles de courgettes au tofu croustillant
Savourez ce plat vibrant de nouilles de courgettes au tofu croustillant ! C'est un concentré de puissance végétal rapide, riche en protéines et faible en glucides, parfait pour soutenir la croissance musculaire et favoriser la perte de poids. Dégustez un repas savoureux et sain, à la fois satisfaisant et facile à préparer.
Préparation
1
Presse le tofu extra-ferme pendant au moins 15-20 minutes pour enlever l'excès d'eau. Enveloppe-le dans du papier absorbant ou un torchon propre et place quelque chose de lourd dessus. Une fois pressé, coupe le tofu en petits dés de la taille d'une bouchée.
2
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoute un tout petit peu d'huile de sésame (ou de spray de cuisson) si nécessaire. Ajoute les dés de tofu et fais-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés et croustillants, environ 10-15 minutes.
3
Pendant que le tofu cuit, prépare la sauce. Dans un petit bol, fouette ensemble la sauce soja faible en sodium (ou tamari), le vinaigre de riz, le reste d'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre frais râpé.
4
Utilise un spiraliseur ou un économe pour transformer les courgettes en fines nouilles ou rubans.
5
Dans un grand bol, mélange les nouilles de courgettes et le tofu croustillant. Verse la sauce préparée dessus et mélange délicatement pour t'assurer que tout est bien enrobé.
6
Sers immédiatement, garni de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés.
Valeurs nutritionnelles per serving
55
kcal
4g
protein
3g
carbs
3g
fat