Goulash simple
Un goulash copieux et riche en protéines, parfait pour la construction musculaire ! Du bœuf maigre et des légumes vibrants mijotés à la perfection pour un repas savoureux et satisfaisant. Facile à préparer, il est idéal pour nourrir votre corps après une séance d'entraînement et soutenir vos objectifs de forme physique.
Préparation
1
Épongez le bœuf à ragoût avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte en fonte à feu moyen-élevé. Faites dorer le bœuf par lots jusqu'à ce qu'il soit bien saisi de tous les côtés, puis retirez-le et mettez-le de côté.
3
Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'oignon haché, les carottes coupées en dés et l'ail émincé dans la marmite. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
4
Incorporez le paprika doux et la farine de blé entier (si vous l'utilisez) et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
5
Remettez le bœuf doré dans la marmite. Ajoutez les tomates concassées en conserve (non égouttées), les poivrons coupés en dés, le laurier et le bouillon de bœuf à faible teneur en sodium.
6
Portez le mélange à frémissement, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant au moins 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette. Remuez occasionnellement pour éviter que cela ne colle.
7
Retirez le laurier avant de servir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles per serving
72
kcal
8g
protein
6g
carbs
2g
fat