Soupe aux œufs battus
Réchauffe-toi avec cette soupe aux œufs battus légère, savoureuse et riche en protéines. C'est un choix idéal pour ceux qui se concentrent sur le développement musculaire ou la gestion du poids, offrant des saveurs asiatiques réconfortantes dans un repas sain et rapide à préparer. Ingrédients simples, goût maximal !
Préparation
1
Fouette bien les œufs dans un petit bol.
2
Dans un autre petit bol, mélange la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3
Hache l'ail et râpe le gingembre frais. Émince finement les oignons verts, en réservant une petite quantité pour la garniture.
4
Verse le bouillon de poulet dans une casserole moyenne et porte-le à frémissement doux à feu moyen. Incorpore la sauce soja faible en sodium, l'ail haché et le gingembre râpé.
5
Incorpore progressivement la pâte de fécule de maïs au fouet dans le bouillon frémissant. Continue à fouetter doucement jusqu'à ce que le bouillon épaississe légèrement, environ 1 à 2 minutes.
6
Tout en remuant continuellement le bouillon en mouvements circulaires réguliers avec un fouet, verse lentement les œufs battus dans la casserole en un mince filet. Les œufs cuiront instantanément, formant de délicats rubans.
7
Retire immédiatement la casserole du feu pour éviter de trop cuire les œufs. Si tu l'utilises, incorpore l'huile de sésame pour un arôme supplémentaire.
8
Verse la soupe chaude dans des bols de service et garnissez avec les oignons verts émincés réservés. Sers immédiatement.
Valeurs nutritionnelles per serving
47
kcal
3g
protein
3g
carbs
3g
fat