Soupe au brocoli et au fromage
Réchauffez-vous avec cette soupe crémeuse, riche en protéines, au brocoli et au fromage, parfaite pour stimuler la croissance musculaire. Remplie de légumes sains et de protéines maigres, c'est un repas réconfortant mais léger qui soutient vos objectifs de fitness. Rapide à préparer, cette soupe consistante est votre alliée pour un déjeuner ou un dîner sain et satisfaisant.
Préparation
1
Hacher finement l'oignon et émincer l'ail.
2
Faire chauffer une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3-5 minutes. Ajouter l'ail émincé et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3
Verser le bouillon de poulet et porter à un léger frémissement. Ajouter les fleurons de brocoli et cuire 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit très tendre.
4
Retirer la marmite du feu. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixer soigneusement environ les deux tiers de la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse, en laissant quelques fleurons de brocoli intacts pour la texture. Alternativement, transférer soigneusement les deux tiers de la soupe dans un mixeur classique (aérer le couvercle !) et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis remettre dans la marmite.
5
Remettre la marmite à feu doux. Incorporer le lait d'amande non sucré et ajouter progressivement le fromage cheddar allégé râpé, en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit lisse et crémeuse. Ne pas faire bouillir une fois le fromage ajouté, car il pourrait se séparer.
6
Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Servir chaud et savourer !
Valeurs nutritionnelles per serving
38
kcal
4g
protein
2g
carbs
2g
fat