Fajitas épicées au Tofu
Faites le plein de vos muscles avec ces fajitas épicées au tofu, vibrantes et riches en protéines ! Cette recette simple et végétalienne est pleine de saveurs salées et fumées et de textures satisfaisantes, parfaite pour un repas post-entraînement ou un dîner sain en semaine. Rapide à préparer et débordante de nutriments, c'est votre plat délicieux pour le développement musculaire.
Préparation
1
Pressez le tofu extra-ferme pendant au moins 15-20 minutes pour enlever l'excès d'eau. Une fois pressé, coupez le tofu en fines lanières ou en petits cubes.
2
Dans un bol, mélangez le tofu avec l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Laissez mariner pendant que vous coupez les légumes.
3
Coupez les poivrons et l'oignon en fines lanières.
4
Faites chauffer une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu assaisonné et faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant. Retirez le tofu de la poêle et mettez-le de côté.
5
Ajoutez les poivrons et l'oignon coupés dans la même poêle. Faites cuire pendant 5-8 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants et légèrement carbonisés. Pressez le jus de citron vert frais sur les légumes cuits.
6
Remettez le tofu cuit dans la poêle avec les légumes et mélangez, en faisant chauffer pendant environ 1 minute.
7
Réchauffez les tortillas de blé entier selon les instructions de l'emballage (par exemple, dans une poêle sèche, au micro-ondes ou au four).
8
Servez le mélange épicé de tofu et de légumes chaud dans les tortillas chaudes.
Valeurs nutritionnelles per serving
101
kcal
5g
protein
12g
carbs
4g
fat