Pâtes rapides aux légumes
Des pâtes aux légumes vives et rapides, parfaites pour un repas léger et sain. Riches en légumes colorés et en glucides maigres, elles sont idéales pour quiconque vise la perte de poids ou une alimentation saine sans compromis sur la saveur ou le temps. Prépare un dîner équilibré en moins de 30 minutes !
Préparation
1
Fais cuire les pâtes de blé entier selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte bien et réserve.
2
Pendant que les pâtes cuisent, prépare tes légumes : hache finement l'oignon, émince l'ail, coupe la courgette et le poivron rouge en dés de taille bouchée, et coupe les tomates cerises en deux.
3
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive ou un faitout à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide.
4
Ajoute l'ail émincé, les dés de courgette et de poivron rouge dans la poêle. Fais sauter 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
5
Incorpore les tomates concassées en conserve, les tomates cerises coupées en deux, le sel et le poivre noir. Porte la sauce à un léger frémissement et laisse-la cuire environ 5 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger et à la sauce de s'épaissir légèrement.
6
Ajoute les pâtes cuites et égouttées à la sauce aux légumes dans la poêle. Mélange bien le tout pour t'assurer que les pâtes sont uniformément enrobées.
7
Retire du feu et incorpore les feuilles de basilic frais juste avant de servir. Sers chaud.
Valeurs nutritionnelles per serving
70
kcal
2g
protein
11g
carbs
2g
fat