Chou-fleur sauté au wok avec miel, sauce soja et hoisin
Rapide, sain et plein de saveurs ! Ce chou-fleur sauté au wok avec miel, sauce soja et hoisin est un plat vibrant et faible en calories, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Riche en fibres et en nutriments, c'est un choix idéal pour ceux qui se concentrent sur la perte de poids ou une alimentation saine, offrant une expérience sucrée-salée.
Préparation
1
Préparer le chou-fleur : Lavez et coupez le chou-fleur en petits fleurons. Mettez de côté.
2
Mélanger la sauce : Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja à teneur réduite en sel, la sauce hoisin, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et l'ail émincé. Dans un tout petit bol séparé, dissolvez la fécule de maïs dans de l'eau pour créer une pâte liquide (slurry).
3
Sauter le chou-fleur au wok : Chauffez l'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajoutez les fleurons de chou-fleur et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants et légèrement dorés.
4
Finaliser le plat : Donnez un autre coup de fouet rapide au mélange de sauce, puis versez-le sur le chou-fleur dans le wok. Mélangez bien pour enrober. Ajoutez immédiatement la pâte liquide de fécule de maïs, en remuant constamment, et cuisez pendant 1 à 2 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe magnifiquement le chou-fleur.
5
Servir : Transférez le chou-fleur sauté au wok dans les assiettes de service. Garnissez d'oignons verts hachés et de graines de sésame grillées. Servez chaud.
Valeurs nutritionnelles per serving
46
kcal
2g
protein
7g
carbs
1g
fat