Patate douce farcie au bœuf
Faites le plein d'énergie pour vos muscles avec cette délicieuse et copieuse recette de patate douce farcie au bœuf ! Riche en protéines maigres et en glucides sains, c'est le repas parfait après l'entraînement ou un dîner satisfaisant pour quiconque cherche à développer sa force et à soutenir un mode de vie sain. Simple à réaliser, incroyablement savoureuse et conçue pour vos objectifs de remise en forme.
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Percez les patates douces plusieurs fois avec une fourchette.
2
Placez les patates douces directement sur la grille du four et faites-les cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres lorsque vous les pressez.
3
Pendant que les patates douces cuisent, hachez finement l'oignon et le poivron.
4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché maigre et faites-le cuire en le brisant avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez l'excès de graisse.
5
Ajoutez l'oignon et le poivron hachés dans la poêle avec le bœuf. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
6
Incorporez la pâte de tomate, le cumin, le paprika fumé et la poudre d'ail. Faites cuire 1 minute de plus en remuant constamment.
7
Ajoutez 60 ml d'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, afin que les saveurs se mélangent. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
8
Une fois les patates douces cuites, coupez-les délicatement dans le sens de la longueur au milieu, en veillant à ne pas les couper entièrement.
9
Assouplissez la chair intérieure de chaque patate douce à l'aide d'une fourchette, puis versez généreusement le mélange de bœuf dans chaque moitié de patate douce.
10
Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Valeurs nutritionnelles per serving
116
kcal
10g
protein
12g
carbs
3g
fat