Sauté de Bœuf aux Légumes
Nourris tes muscles avec ce sauté de bœuf aux légumes maigre et savoureux ! Riche en protéines de haute qualité et en légumes croquants, c'est un repas rapide, facile et délicieux, parfait pour développer ta force et atteindre tes objectifs de remise en forme. Prépare-toi pour un plat satisfaisant et nutritif en quelques minutes.
Préparation
1
Coupe le bœuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres. Dans un bol, mélange le bœuf avec la moitié de la sauce soja, le gingembre râpé et l'ail haché. Laisse mariner pendant au moins 5 minutes pendant que tu prépares les légumes.
2
Lave et coupe le brocoli en petits bouquets. Coupe le poivron en fines lanières. Épluche et coupe la carotte en fines rondelles ou en julienne.
3
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoute les lanières de bœuf marinées et fais-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retire le bœuf de la poêle et mets-le de côté.
4
Ajoute les bouquets de brocoli, les lanières de poivron et les carottes coupées dans la même poêle. Fais-les sauter pendant 4-6 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Si nécessaire, ajoute un filet d'eau pour aider à cuire les légumes à la vapeur.
5
Remets le bœuf cuit dans la poêle avec les légumes. Ajoute le reste de sauce soja et l'huile de sésame. Mélange le tout pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que tout soit bien combiné et chaud.
6
Sers immédiatement, éventuellement sur une petite portion de riz brun ou de quinoa pour des glucides complexes supplémentaires si tu le souhaites pour tes objectifs de développement musculaire, ou savoure tel quel pour une option à faible teneur en glucides.
Valeurs nutritionnelles per serving
113
kcal
12g
protein
5g
carbs
6g
fat