Risotto Tomate Basilic
Savoure un Risotto Tomate Basilic sans culpabilité, un plat délicieux rempli de saveurs fraîches et d'ingrédients sains. Cette recette est conçue pour être faible en calories et riche en fibres, ce qui la rend parfaite pour ton parcours de perte de poids sans compromettre le goût. Déguste un bol réconfortant qui nourrit ton corps et satisfait tes envies.
Préparation
1
Coupe finement l'oignon en dés et hache l'ail.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une poêle profonde à feu moyen.
3
Ajoute l'oignon coupé en dés et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes. Incorpore l'ail haché et fais cuire pendant une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4
Ajoute le riz Arborio dans la marmite et remue constamment pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les bords des grains deviennent translucides. Ne fais pas brunir le riz.
5
Verse 250 ml de bouillon de légumes. Remue continuellement jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé par le riz.
6
Continue d'ajouter le reste du bouillon de légumes, 250 ml par 250 ml, en remuant fréquemment jusqu'à ce que chaque ajout soit absorbé avant d'ajouter le suivant. Ce processus prend généralement environ 20-25 minutes. Le riz doit être crémeux et tendre avec un léger croquant al dente.
7
Pendant que le risotto cuit, coupe les tomates cerises en deux. Incorpore délicatement les tomates cerises coupées en deux et la plupart des feuilles de basilic frais (en réservant quelques-unes pour la garniture) dans le risotto pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
8
Assaisonne le risotto avec du sel et du poivre noir à ton goût. Retire du feu.
9
Sers immédiatement, garni des feuilles de basilic frais réservées.
Valeurs nutritionnelles per serving
64
kcal
1g
protein
12g
carbs
1g
fat