Salade de Steak Maigre et Vert
Fais le plein d'énergie avec cette salade de steak maigre et vert vibrante ! Riche en protéines de haute qualité et en légumes nutritifs, c'est le repas parfait pour soutenir la croissance musculaire et te garder rassasié et énergisé. Simple à préparer, incroyablement satisfaisant et débordant de saveurs fraîches.
Préparation
1
Éponge le steak de bœuf maigre avec du papier absorbant et assaisonne généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, saisis le steak 3-5 minutes par côté pour une cuisson saignante, ou selon ta préférence. Retire de la poêle, laisse-le reposer quelques minutes sur une planche à découper, puis coupe-le finement contre le grain.
3
Pendant que le steak repose, prépare la vinaigrette. Dans un petit bol, fouette ensemble le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon et le reste d'huile d'olive. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre.
4
Dans un grand saladier, mélange le mesclun, les tomates cerises coupées en deux, le concombre en tranches, le poivron haché et l'oignon rouge finement tranché.
5
Ajoute l'avocat tranché au saladier.
6
Dispose le steak finement tranché sur la salade. Arrose généreusement de vinaigrette préparée et mélange délicatement. Sers immédiatement.
Valeurs nutritionnelles per serving
115
kcal
8g
protein
3g
carbs
8g
fat