Le Chili Riche en Fibres
Fais le plein d'énergie avec ce chili copieux et riche en fibres ! Riche en protéines végétales et en légumes vibrants, cette recette "Fiber Fix" est parfaite pour la gestion du poids et pour te rassasier. Simple à préparer, incroyablement délicieux et débordant de bienfaits. Un repas vraiment satisfaisant pour ceux qui se concentrent sur une alimentation saine.
Préparation
1
Hache finement l'oignon et le poivron. Hache l'ail.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte hollandaise à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5-7 minutes.
3
Ajoute le poivron haché et l'ail haché dans la marmite. Fais cuire encore 3-5 minutes jusqu'à ce que le poivron commence à ramollir.
4
Incorpore la poudre de chili, le cumin en poudre, le paprika fumé et l'origan séché. Fais cuire 1 minute en remuant constamment, jusqu'à ce que ce soit parfumé.
5
Rince et égoutte les haricots rouges et les haricots noirs en conserve. Rince soigneusement les lentilles corail sèches sous l'eau froide.
6
Ajoute les tomates concassées (non égouttées), les haricots rouges, les haricots noirs, les lentilles corail, le bouillon de légumes et l'eau dans la marmite. Mélange bien le tout.
7
Porte le chili à ébullition, puis réduis le feu à doux, couvre la marmite et laisse mijoter pendant 35-40 minutes. Remue occasionnellement pour éviter que cela ne colle et assurer une cuisson uniforme.
8
Le chili est prêt lorsque les lentilles sont tendres et que le chili a épaissi à la consistance désirée. S'il est trop épais, ajoute un peu plus d'eau ou de bouillon. Assaisonne avec du sel et du poivre noir selon ton goût avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
56
kcal
3g
protein
9g
carbs
1g
fat