Poisson Pané et Salade de Pommes de Terre
Savourez un repas léger et délicieux avec ce poisson pané au four et cette salade de pommes de terre fraîches. Riche en protéines et faible en matières grasses, c'est parfait pour quiconque cherche à perdre quelques kilos tout en restant satisfait et plein d'énergie. Un plat simple et sain, prêt en moins d'une heure !
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 15-20 minutes selon leur taille. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
3
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez le poisson. Épongez les filets de poisson avec du papier absorbant. Dans un plat peu profond, battez l'œuf. Dans un autre plat peu profond, mettez la chapelure de blé entier.
4
Trempez chaque filet de poisson d'abord dans l'œuf battu, en laissant l'excédent s'égoutter, puis pressez-le dans la chapelure, en vous assurant que les deux côtés sont entièrement recouverts.
5
Placez le poisson pané sur la plaque de cuisson préparée. Vaporisez légèrement chaque filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'effeuille et soit bien cuit et que la panure soit dorée.
6
Une fois que les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en morceaux de taille bouchée.
7
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le yaourt grec, la moutarde de Dijon, l'aneth frais haché, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
8
Incorporez délicatement les pommes de terre coupées à la vinaigrette jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
9
Servez immédiatement le poisson pané au four avec une généreuse portion de la salade de pommes de terre saine.
Valeurs nutritionnelles per serving
104
kcal
10g
protein
11g
carbs
2g
fat