Korma de Poulet
Fais le plein d'énergie avec ce délicieux Korma de poulet riche en protéines ! Du poulet maigre mijoté dans une sauce crémeuse, saine et épicée. Parfait pour la prise de masse musculaire, il est plein de saveur sans excès de graisse. Des étapes simples font de ce repas nutritif un favori en semaine. Prépare-toi pour un délice riche en protéines !
Préparation
1
Fais tremper les noix de cajou crues dans de l'eau chaude pendant 10-15 minutes, puis égoutte-les et mixe-les avec un filet d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mets de côté.
2
Coupe les poitrines de poulet en morceaux de 3-4 cm. Assaisonne légèrement de sel.
3
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte ou poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute l'oignon coupé en dés et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5-7 minutes.
4
Incorpore le gingembre et l'ail hachés. Fais cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
5
Ajoute le curcuma, le cumin, la coriandre et la poudre de chili (si tu en utilises). Remue bien et fais cuire 30 secondes jusqu'à ce que les épices soient aromatiques.
6
Ajoute les morceaux de poulet dans la cocotte. Fais dorer légèrement le poulet de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
7
Verse le lait de coco léger et ajoute la pâte de cajou. Remue bien pour combiner. Porte à frémissement doux.
8
Réduis le feu à doux, couvre et fais cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre, en remuant occasionnellement.
9
Retire du feu. Incorpore le yaourt grec et le garam masala. Mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ne fais pas bouillir après avoir ajouté le yaourt pour éviter qu'il ne caille.
10
Goûte et ajuste le sel si nécessaire. Garnis de coriandre fraîchement hachée avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
131
kcal
18g
protein
4g
carbs
4g
fat