Kugel de nouilles au chou et à l'oignon
Un gratin de nouilles réconfortant, avec des oignons dorés et sucrés et du chou fondant. Le fromage cottage remplace la crème aigre et le beurre habituels, transformant un classique en plat végétarien riche en protéines.
Préparation
1
Préchauffe le four à 175°C (350°F) et huile légèrement un plat allant au four.
2
Fais cuire les nouilles aux œufs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, puis égoutte-les.
3
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais cuire les oignons émincés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15 minutes.
4
Ajoute le chou émincé et fais cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé, environ 12 minutes.
5
Assaisonne les légumes avec le sel et le poivre et laisse-les refroidir légèrement.
6
Fouette les œufs avec le fromage cottage et l'aneth haché dans un grand bol.
7
Incorpore les nouilles égouttées et le mélange de chou jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
8
Étale dans le plat allant au four et lisse le dessus.
9
Fais cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que ce soit pris et doré sur les bords.
10
Laisse reposer 10 minutes avant de découper en carrés.
Valeurs nutritionnelles per serving
112
kcal
6g
protein
14g
carbs
4g
fat