Ragoût de poulet aux champignons
Un ragoût réconfortant et riche en protéines, avec du poulet tendre et des champignons au goût terreux dans un bouillon léger aux herbes. Ce plat en une seule casserole, riche en protéines et pauvre en glucides, est chaleureux, rassasiant et parfait pour des dîners favorisant la prise de muscle sec.
Préparation
1
Assaisonne les morceaux de haut de cuisse de poulet avec du sel et du poivre.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif et fais dorer le poulet pendant 4 à 5 minutes. Retire-le et réserve.
3
Ajoute l'oignon et l'ail dans la marmite et fais revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
4
Ajoute les champignons émincés et fais cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et dorent.
5
Incorpore la carotte et le thym, puis verse le bouillon de poulet.
6
Remets le poulet dans la marmite, porte à frémissement, couvre et fais cuire pendant 25 minutes.
7
Incorpore le yaourt grec hors du feu pour épaissir légèrement le bouillon. Rectifie l'assaisonnement.
8
Garnis de persil frais et sers chaud.
Valeurs nutritionnelles per serving
65
kcal
9g
protein
2g
carbs
2g
fat