Macarons à la Noix de Coco Trempés dans le Chocolat Noir
Des petits tas de noix de coco moelleux aux bords dorés, trempés dans un chocolat noir riche. Naturellement sans gluten et sucrés principalement au sirop d'érable, ces petites bouchées calment une envie de sucré avec une poignée d'ingrédients simples.
Préparation
1
Préchauffe le four à 165°C (325°F) et tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, fouette les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et forment des pics souples.
3
Incorpore délicatement le sirop d'érable et l'extrait de vanille, en gardant un maximum d'air dans les blancs.
4
Ajoute la noix de coco râpée et mélange délicatement jusqu'à ce que chaque brin soit bien enrobé.
5
Prélève des cuillerées à soupe bombées du mélange et presse fermement chacune en un petit tas. Dépose-les sur la plaque de cuisson en les espaçant d'environ 3 cm. Tu devrais obtenir 16 macarons.
6
Fais cuire pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pointes et les bords soient dorés.
7
Fais glisser le papier sulfurisé sur une grille et laisse les macarons refroidir complètement. Ils se raffermissent en refroidissant.
8
Fais fondre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse. Veille à ce que le bol ne touche pas l'eau.
9
Trempe la base de chaque macaron refroidi environ à moitié dans le chocolat, laisse l'excédent s'égoutter, puis repose-le sur le papier sulfurisé.
10
Place au frais pendant 15 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris.
Valeurs nutritionnelles per serving
457
kcal
7g
protein
30g
carbs
35g
fat