Sauté de chou-fleur généreux
Un sauté de chou-fleur rapide et coloré, garni de légumes et d'une sauce savoureuse au soja et au gingembre. Ce plat végan, riche en fibres et pauvre en calories est plein de nutriments végétaux et parfait pour un dîner léger mais rassasiant favorisant la perte de poids.
Préparation
1
Coupe le chou-fleur en petits bouquets faciles à manger. Coupe le poivron et la carotte en fines lanières.
2
Fais chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif.
3
Ajoute l'ail et le gingembre et fais sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
4
Ajoute les bouquets de chou-fleur et fais sauter pendant 5 minutes en remuant souvent.
5
Ajoute le poivron, la carotte et les pois gourmands et continue à faire sauter pendant 4 à 5 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
6
Verse la sauce soja et mélange pour bien enrober le tout. Fais cuire 1 à 2 minutes de plus.
7
Saupoudre de graines de sésame et d'oignon nouveau haché avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
51
kcal
2g
protein
6g
carbs
2g
fat