Cabillaud au four aux herbes et à l'ail
Des filets de cabillaud moelleux, cuits au four avec de l'ail parfumé, du citron et des herbes fraîches. Ce plat maigre, riche en protéines et pauvre en glucides pour pescétariens est léger mais savoureux et prêt en moins de 30 minutes, idéal pour un dîner sain.
Préparation
1
Préchauffe le four à 200°C (chaleur 400°F) et tapisse un plat à gratin de papier cuisson.
2
Sèche les filets de cabillaud avec du papier absorbant et place-les dans le plat.
3
Dans un petit bol, mélange l'huile d'olive, l'ail émincé, le zeste de citron, le persil haché et l'aneth.
4
Répartis le mélange d'herbes et d'ail uniformément sur les filets de cabillaud.
5
Assaisonne avec du sel et du poivre et presse du jus de citron frais par-dessus.
6
Fais cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette.
7
Garnis d'herbes fraîches supplémentaires et de quartiers de citron avant de servir.
Valeurs nutritionnelles per serving
95
kcal
13g
protein
2g
carbs
4g
fat