Panquecas de Abobrinha
Saboreie estas panquecas de abobrinha leves e saudáveis! Perfeitas para um café da manhã nutritivo ou um jantar leve, elas são repletas de vegetais, ricas em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Uma maneira deliciosa de desfrutar de seus vegetais verdes enquanto apoia seus objetivos de perda de peso ou construção muscular. Rápidas de preparar e incrivelmente satisfatórias.
Preparação
1
Rale a abobrinha usando um ralador de caixa ou processador de alimentos. Coloque a abobrinha ralada em um pano de prato limpo ou papel toalha e esprema o máximo de excesso de água possível. Este passo é crucial para panquecas crocantes.
2
Em uma tigela média, combine a abobrinha ralada e espremida, os ovos, a farinha de amêndoa, o sal e a pimenta-do-reino preta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente incorporados e formem uma massa coesa.
3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente ou panela em fogo médio.
4
Coloque cerca de 2 colheres de sopa da massa por panqueca na frigideira quente, achatando ligeiramente com as costas da colher para formar panquecas uniformes. Cozinhe em lotes, se necessário, garantindo não superlotar a frigideira.
5
Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar completamente. O centro deve estar firme.
6
Sirva quente. Estas panquecas são deliciosas sozinhas, ou com uma colher de iogurte grego ou um acompanhamento de proteína magra para um impulso extra.
Valores nutricionais per serving
86
kcal
4g
protein
3g
carbs
7g
fat