Salada de Quinoa com frango grelhado
Abasteça seu corpo com esta vibrante Salada de Quinoa com frango grelhado suculento! É rica em proteína magra, carboidratos complexos e vegetais frescos, tornando-a perfeita para a construção muscular e um estilo de vida saudável. Simples de preparar, incrivelmente satisfatória e cheia de sabor.
Preparação
1
Lave a quinoa em água fria. Combine 1 xícara de quinoa com 2 xícaras de água em uma panela. Leve para ferver, então reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que a água seja absorvida. Solte com um garfo e reserve para esfriar.
2
Enquanto a quinoa cozinha, tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma chapa de grelhar ou grelha externa em fogo médio-alto. Grelhe o frango por 5-7 minutos de cada lado, ou até estar cozido e não mais rosado por dentro. Deixe descansar por alguns minutos, depois corte em pedaços pequenos.
3
Lave e pique todos os vegetais: corte o pepino em cubos, asse os tomates cereja ao meio, corte o pimentão em cubos e pique finamente a cebola roxa e a salsinha fresca.
4
Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano seco, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino para criar o molho.
5
Em uma tigela grande, combine a quinoa fria, os vegetais picados e o frango grelhado em fatias. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes uniformemente.
6
Sirva imediatamente ou leve para gelar. Bom apetite!
Valores nutricionais per serving
136
kcal
9g
protein
14g
carbs
5g
fat