Salada de Espaguete de Abobrinha
Uma Salada de Espaguete de Abobrinha refrescante e vibrante! Repleta de vegetais frescos e proteína magra, esta refeição de baixo carboidrato e alto teor de proteína é perfeita para perda de peso e construção muscular. Rápida de preparar, é uma forma deliciosa de desfrutar de um almoço ou jantar saudável e satisfatório.
Preparação
1
Seque o peito de frango com papel toalha e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe em uma frigideira levemente untada com azeite em fogo médio-alto por 4-6 minutos de cada lado, ou até cozinhar completamente. Deixe descansar, depois corte em cubos ou desfie.
2
Usando um espiralizador ou descascador de legumes, crie os 'espaguetes' de abobrinha. Coloque-os em uma tigela grande para salada.
3
Corte os tomates cereja ao meio. Pique o pepino, o pimentão e a cebola roxa em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida. Adicione-os à tigela com os espaguetes de abobrinha.
4
Adicione as azeitonas Kalamata sem caroço à tigela.
5
Para o molho, em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o alho picado, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino.
6
Despeje o molho sobre os espaguetes de abobrinha e os vegetais. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes de forma homogênea.
7
Incorpore o peito de frango cozido e picado.
8
Sirva imediatamente ou leve à geladeira para uma refeição refrescante.
Valores nutricionais per serving
68
kcal
6g
protein
4g
carbs
3g
fat