Salada de Aspargos e Tofu
Energize seu corpo com esta vibrante Salada de Aspargos e Tofu! Repleta de proteína magra e vegetais frescos, é a refeição leve e satisfatória perfeita para a construção muscular. Simples de preparar, incrivelmente saudável e cheia de sabores frescos, este prato rapidamente se tornará um item essencial em sua rotina de alimentação saudável.
Preparação
1
Seque o bloco de tofu com papel toalha. Corte-o em cubos de 2,5 cm.
2
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e cozinhe, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes por todos os lados (cerca de 8-10 minutos). Retire da frigideira e reserve.
3
Enquanto o tofu cozinha, apare as pontas lenhosas dos aspargos. Você pode cozinhar os aspargos no vapor por 3-5 minutos até ficarem al dente, ou branqueá-los em água fervente salgada por 2-3 minutos, e depois transferi-los imediatamente para um banho de gelo para manter a cor vibrante. Escorra bem.
4
Em uma tigela grande, bata o suco do limão inteiro, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino para criar um molho simples.
5
Adicione os aspargos cozidos e o tofu crocante à tigela com o molho. Misture delicadamente para combinar, garantindo que tudo esteja coberto.
6
Sirva imediatamente e desfrute de sua refeição saudável e rica em proteínas!
Valores nutricionais per serving
106
kcal
4g
protein
3g
carbs
9g
fat