Salada Niçoise
Desfrute de uma clássica Salada Niçoise, uma refeição vibrante e rica em proteínas, perfeita para construção muscular e alimentação saudável. Carregada com atum magro, vegetais frescos e ovos, é um prato satisfatório e fácil de preparar que alimenta o teu corpo com nutrientes essenciais sem comprometer o sabor. Perfeita para um almoço rápido e nutritivo ou um jantar leve.
Preparação
1
Ferve água numa panela média. Adiciona as batatas e coze por 15-20 minutos até ficarem macias. Nos últimos 5 minutos, adiciona o feijão verde à mesma panela e coze até ficar tenro, mas crocante. Escorre e deixa arrefecer ligeiramente.
2
Enquanto as batatas e o feijão cozinham, coze os ovos. Coloca os ovos numa panela pequena, cobre com água, leva a ferver, depois tapa e retira do lume. Deixa repousar por 9-12 minutos e, em seguida, transfere para um banho de gelo para arrefecer.
3
Prepara o resto dos vegetais: corta o pepino em cubos, corta os tomates cereja ao meio, fatia finamente a cebola roxa. Escorre o atum em lata.
4
Para o molho, bate o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta preta numa tigela pequena até estarem bem combinados.
5
Monta a salada: Numa travessa grande ou em taças individuais, arranja a alface como base. Cobre com as batatas arrefecidas, o feijão verde, o pepino, os tomates cereja, a cebola roxa, as azeitonas pretas, o atum escorrido e os ovos cozidos cortados em quartos.
6
Regga generosamente a salada com o molho preparado, pouco antes de servir.
Valores nutricionais per serving
86
kcal
8g
protein
5g
carbs
4g
fat