Caril de Frango com Coco
Aromático e rico em proteínas, o Caril de Frango com Coco. Este prato simples e saboroso é perfeito para ganhar massa muscular ou para uma alimentação limpa. Repleto de frango magro, vegetais vibrantes e a cremosidade do coco, é um vencedor saudável para a semana, pronto em menos de 30 minutos!
Preparação
1
Corte o peito de frango em pedaços de 2,5 cm. Pique a cebola, pique o alho e o gengibre, e fatie o pimentão.
2
Aqueça o azeite numa panela grande ou frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre e refogue por 2-3 minutos até ficarem aromáticos.
3
Adicione os pedaços de frango à panela e cozinhe até ficarem levemente dourados por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
4
Incorpore a pasta de caril vermelho e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente para cobrir o frango.
5
Despeje o leite de coco light e deixe ferver suavemente. Cozinhe por 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
6
Adicione o pimentão fatiado e cozinhe por mais 3-5 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante.
7
Incorpore o espinafre fresco até murchar, cerca de 1-2 minutos.
8
Esprema o sumo de lima e mexa. Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.
Valores nutricionais per serving
96
kcal
10g
protein
4g
carbs
5g
fat